Maten må oppfylle de relevante holdbarhetsbestemmelsene i nasjonale og internasjonale mathygieneforskrifter. LIB Industry kan gi deg et akselerert aldringstestkammer for å evaluere kvaliteten på maten for å sikre at den oppfyller vilkårene.
LIB klimatestkammer brukes til å teste holdbarheten til produktet ved å simulere markedets salgsmiljø og lagringsmiljø etc. for akselerert testing (det vil si destruktivt eksperiment). Den kan brukes til akselerert destruktiv testing og test av produktstabilitet for holdbarhet av mat, drikke, medisiner og daglige nødvendigheter. .
Teststrinnene er som følger
LIB-testkammer: Temperaturakselerert holdbarhetstesting av matkammer
1. Del den samme batchen av produkter i fem grupper, hver gruppe trenger 8-10 prøver, legg dem i fem bokser;
2. Sett testkammeret til henholdsvis 5 ° C, 30 ° C, 35 ° C, 40 ° C og 45 ° C.
3. Prøven ved 5 ° C fungerer som kontrollprøve. 30 ° C, 35 ° C, 40 ° C og 45 ° C er akselererte destruksjonstester.
4. Start observasjonen fra prøven ved 45 ° C. I henhold til situasjonen, start fra 10 dager og ta ut en kontroll hver femte dag. Når produktet begynner å forringes, vil denne gruppen stoppe testen og registrere antall dager i testen som 15 dager. Antall dager ved 40 ° C, 35 ° C og 30 ° C måles sekvensielt som omtrent 30 dager - 2 dager, 60 dager - 1, 120 dager - 1 dag.
5. Beregn q10=4 med 10 ° C som en gradient.
Så lenge du vet at q10=4, kan du beregne holdbarheten (20 ℃ -25 ℃) for produktene på markedet ved å teste et høyt temperaturpunkt i fremtiden. For å være mer presis og streng kan selvfølgelig flere forskjellige temperaturpunkter testes flere ganger for å verifisere q10.
6. Lagringstiden for produktet i markedet (20 ℃ -25 ℃)=15 dager * 4 * 4=240 dager.
(15 dager er antall dager målt ved 45 ° C, 45 ° C har to gradienter i forhold til markedsmiljøet (20 ° C-25 ° C), så multipliser det med to q10).
